渔舟竞发向深蓝:福建渔业借渔博会解码高质量发展新路径
渔舟竞发向深蓝:福建渔业借渔博会解码高质量发展新路径
渔舟竞发向深蓝:福建渔业借渔博会解码高质量发展新路径
渔博会链接全球渔业资源(yúyèzīyuán)
15日,福州海峡国际会展中心内人潮涌动,为期三天的(de)2025海峡(福州)渔业(yúyè)周?中国(福州)国际渔业博览会落幕。这场汇聚全球30余个国家和地区、超500家源头企业的行业盛会,不仅以3.5亿元现场零售额、15.6亿元意向成交额的亮眼数据(shùjù)交上答卷(dájuàn),更成为(chéngwéi)窥探(kuītàn)福建渔业高质量发展的重要窗口。从全球供应链的深度链接到全产业链的智能升级,从预制菜(cài)产业的突围破局到蓝色经济的多维布局,福建正以渔博会为支点,撬动海洋经济的万亿蓝海。
锚定(máodìng)全球供应链枢纽构建渔业开放新格局
“这是伊朗水产企业进入中国(zhōngguó)市场的(de)第一站,我们带来的浮泳鱼和大西洋鲭鱼刚开展就收到了10余家采购商(cǎigòushāng)的合作意向。”伊朗渔业协会驻华代表阿里在展位前难掩兴奋。本届渔博会上,伊朗、文莱、法罗群岛的5家企业首次(shǒucì)参展(cānzhǎn),带来超50款特色水产品,而这只是福建渔业“朋友圈”扩容的一个缩影。
记者在现场看到,展会设置的5.7万平方米展区中,国际展区与远洋渔业全产业链(chǎnyèliàn)展区形成联动,俄罗斯的鳕鱼、厄瓜多尔的白虾、澳大利亚的龙虾等(děng)全球优质水产集中亮相。据组委会统计,共有来自泰国(tàiguó)、越南、印尼等30余个国家和地区的展商参会,其中(qízhōng)文莱展商带来的养殖(yǎngzhí)虾产品凭借生态养殖优势,现场与福建远洋渔业集团(jítuán)达成采购意向。
“福建港口辐射力强、冷链物流发达,是(shì)连接(liánjiē)东南亚与国内市场的最佳枢纽。”文莱渔业发展局代表在接受采访时表示。
在全国61个产业带源头(yuántóu)展区,福建(fújiàn)本地的连江鲍鱼、宁德大黄鱼、东山小管等地理(dìlǐ)标志产品占据C位。“我们带来的即食鲍鱼在私域买手节上被20余家电商平台锁定。”福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌(bīn)介绍。数据显示,展会吸引了山东、浙江(zhèjiāng)、广东等16个省份的32312名专业采购商,其中(qízhōng)超80%的采购需求集中于福建及周边产业带的源头产品。
渔(yú)博会搭建的“贸网同织”对接平台(píngtái)成效显著。在商超专场供采对接会上,信誉楼、安徽百大合家福等全国连锁商超与福建水产企业签订1.2亿元采购(cǎigòu)协议;餐饮品牌直采会上,凯悦酒店、融侨皇冠(huángguān)假日酒店等机构与福州鱼丸企业达成年度供货合作。“我们通过展会建立了覆盖(fùgài)东南亚、东北亚的双向供应链,今年(jīnnián)远洋渔获回运量同比增长40%。”福建省远洋渔业协会秘书长陈峰透露。
全链智造驱动产业跃迁传统(chuántǒng)渔业焕发新活力
走进设备及包材展区,一台智能化(zhìnénghuà)水产(shuǐchǎn)加工生产线正在(zhèngzài)演示大黄鱼去骨去皮的全过程,原本需要5名工人的工序如今仅需1人操作。“这套设备效率提升300%,能耗(nénghào)降低40%,已在宁德多家水产企业应用。”该公司负责人指着屏幕(píngmù)上的实时数据介绍。从“靠天吃饭”的传统捕捞到“数字(shùzì)赋能”的全链智造,福建渔业正在经历深刻变革。
在远洋渔业展区,一艘1:10比例的智能捕捞船模型(móxíng)吸引眼球。船上搭载的卫星遥感(yáogǎn)系统可(kě)实时监测鱼群动向(dòngxiàng),无人机投饵设备实现精准投喂。“我们的远洋船队已全部配备5G通信设备,捕捞效率提升25%,燃油成本下降18%。”该展区负责人表示。据统计,福建远洋渔船数字化改造率已达70%,居全国前列(qiánliè)。
预制菜(cài)展区内,三都港食品的全自动鱼糜生产(shēngchǎn)线正在运转,从原料清洗到成品包装实现全流程无人化(wúrénhuà)。“这条生产线年产能达(dá)5万吨,可生产鱼丸、鱼糕等80余种产品。”企业负责人介绍。展会期间,福建预制菜企业共推出200余款新品,其中低温慢煮鲍鱼、即食海参等智能加工产品,现场意向成交额突破8000万元(wànyuán)。
“3、2、1,上链接!”在抖音电商专区,“海鲜老板娘”等头部主播正在直播带货,滋记海蜇、参(cān)阿婆海参等福建品牌通过“线下展示+线上(xiànshàng)直播”模式,3天累计(lěijì)线上成交额超1000万元。“我们(wǒmen)搭建了覆盖生产、仓储(cāngchǔ)、物流的数字化管理系统,订单响应时间从48小时缩短至12小时。”在现场某生活电商平台运营总监向记者展示着后台数据。目前(mùqián),福建水产电商年交易额已突破(tūpò)500亿元,形成“直播电商+社区团购+跨境电商”的多元流通体系。
预制菜闽军破浪前行(qiánxíng)蓝色经济谱写新篇章
在水产预制菜展区(zhǎnqū),福州鱼丸制作者们正在演示手工捶打鱼糜的(de)技艺,一旁的自动化(zìdònghuà)生产线同步产出标准化产品。“传统工艺与现代技术结合,让福州鱼丸年销量(niánxiāoliàng)突破新高。”记者了解到,福建预制菜产业已形成从原料捕捞到终端销售的完整链条,本届展会更成为闽派(mǐnpài)预制菜突围的重要舞台。
数据显示,展会期间预制菜(cài)相关(xiāngguān)展区意向成交额达4.2亿元,占总(zǒng)成交额的27%。其中,连江鲍鱼预制菜、霞浦海带系列产品、东山海鲜粥等地域特色产品备受青睐。“我们的即食鲍鱼礼盒在私域买(mǎi)手节上被抢购一空,现在正(zhèng)加急备货‘618’。”福建某参展企业负责人表示。目前,福建预制菜企业超2000家,年产值突破1200亿元,形成(xíngchéng)福州鱼丸、宁德大黄鱼预制菜等优势产业集群。
在海洋(hǎiyáng)经济与渔业发展论坛上,福建农林(nónglín)大学食品科学学院院长庞杰(pángjié)发布的“大黄鱼活性肽提取技术”引发关注:该技术可将鱼皮、鱼骨等下脚料转化为高附加值产品,原料利用率大幅度提升。
“我们正在打造(dǎzào)‘闽味预制(yùzhì)菜’区域公共品牌,已(yǐ)整合108家企业的300余款产品。”福建省预制菜产业协会相关负责人告诉记者。展会期间,“福州鱼丸”“宁德大黄鱼”“连江鲍鱼(bàoyú)”等(děng)地理标志产品集体亮相,通过举办预制菜烹饪大赛、美食品鉴会等活动,提升品牌影响力。目前,福建已有12个(gè)水产预制菜产品入选全国名特优新农产品名录。
渔博会的成功举办,不仅是福建渔业发展(fāzhǎn)的缩影,更是产业生态完善的见证。同期(tóngqī)举办的“闽台(mǐntái)同心”闽台渔业融合发展大会上,两岸渔业专家共商养殖技术合作,现场签约12个闽台渔业项目;全国远洋渔业高质量发展金融(jīnróng)对接活动中,8家金融机构(jīnróngjīgòu)为远洋企业提供35亿元授信额度,推动金融“活水”精准滴灌。
“我们正推动建设‘海上粮仓’数字平台,实现从育苗、养殖到销售的(de)全链条追溯(zhuīsù)。”福建省海洋与渔业局相关负责人表示。下一步,福建将以渔博会为契机,持续深化“全球(quánqiú)采购、全球加工、全球销售”的产业格局,让蓝色经济(jīngjì)成为高质量发展的强劲引擎。(记者(jìzhě) 陈楠 文/图)


渔博会链接全球渔业资源(yúyèzīyuán)
15日,福州海峡国际会展中心内人潮涌动,为期三天的(de)2025海峡(福州)渔业(yúyè)周?中国(福州)国际渔业博览会落幕。这场汇聚全球30余个国家和地区、超500家源头企业的行业盛会,不仅以3.5亿元现场零售额、15.6亿元意向成交额的亮眼数据(shùjù)交上答卷(dájuàn),更成为(chéngwéi)窥探(kuītàn)福建渔业高质量发展的重要窗口。从全球供应链的深度链接到全产业链的智能升级,从预制菜(cài)产业的突围破局到蓝色经济的多维布局,福建正以渔博会为支点,撬动海洋经济的万亿蓝海。
锚定(máodìng)全球供应链枢纽构建渔业开放新格局
“这是伊朗水产企业进入中国(zhōngguó)市场的(de)第一站,我们带来的浮泳鱼和大西洋鲭鱼刚开展就收到了10余家采购商(cǎigòushāng)的合作意向。”伊朗渔业协会驻华代表阿里在展位前难掩兴奋。本届渔博会上,伊朗、文莱、法罗群岛的5家企业首次(shǒucì)参展(cānzhǎn),带来超50款特色水产品,而这只是福建渔业“朋友圈”扩容的一个缩影。
记者在现场看到,展会设置的5.7万平方米展区中,国际展区与远洋渔业全产业链(chǎnyèliàn)展区形成联动,俄罗斯的鳕鱼、厄瓜多尔的白虾、澳大利亚的龙虾等(děng)全球优质水产集中亮相。据组委会统计,共有来自泰国(tàiguó)、越南、印尼等30余个国家和地区的展商参会,其中(qízhōng)文莱展商带来的养殖(yǎngzhí)虾产品凭借生态养殖优势,现场与福建远洋渔业集团(jítuán)达成采购意向。
“福建港口辐射力强、冷链物流发达,是(shì)连接(liánjiē)东南亚与国内市场的最佳枢纽。”文莱渔业发展局代表在接受采访时表示。
在全国61个产业带源头(yuántóu)展区,福建(fújiàn)本地的连江鲍鱼、宁德大黄鱼、东山小管等地理(dìlǐ)标志产品占据C位。“我们带来的即食鲍鱼在私域买手节上被20余家电商平台锁定。”福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌(bīn)介绍。数据显示,展会吸引了山东、浙江(zhèjiāng)、广东等16个省份的32312名专业采购商,其中(qízhōng)超80%的采购需求集中于福建及周边产业带的源头产品。
渔(yú)博会搭建的“贸网同织”对接平台(píngtái)成效显著。在商超专场供采对接会上,信誉楼、安徽百大合家福等全国连锁商超与福建水产企业签订1.2亿元采购(cǎigòu)协议;餐饮品牌直采会上,凯悦酒店、融侨皇冠(huángguān)假日酒店等机构与福州鱼丸企业达成年度供货合作。“我们通过展会建立了覆盖(fùgài)东南亚、东北亚的双向供应链,今年(jīnnián)远洋渔获回运量同比增长40%。”福建省远洋渔业协会秘书长陈峰透露。
全链智造驱动产业跃迁传统(chuántǒng)渔业焕发新活力
走进设备及包材展区,一台智能化(zhìnénghuà)水产(shuǐchǎn)加工生产线正在(zhèngzài)演示大黄鱼去骨去皮的全过程,原本需要5名工人的工序如今仅需1人操作。“这套设备效率提升300%,能耗(nénghào)降低40%,已在宁德多家水产企业应用。”该公司负责人指着屏幕(píngmù)上的实时数据介绍。从“靠天吃饭”的传统捕捞到“数字(shùzì)赋能”的全链智造,福建渔业正在经历深刻变革。
在远洋渔业展区,一艘1:10比例的智能捕捞船模型(móxíng)吸引眼球。船上搭载的卫星遥感(yáogǎn)系统可(kě)实时监测鱼群动向(dòngxiàng),无人机投饵设备实现精准投喂。“我们的远洋船队已全部配备5G通信设备,捕捞效率提升25%,燃油成本下降18%。”该展区负责人表示。据统计,福建远洋渔船数字化改造率已达70%,居全国前列(qiánliè)。
预制菜(cài)展区内,三都港食品的全自动鱼糜生产(shēngchǎn)线正在运转,从原料清洗到成品包装实现全流程无人化(wúrénhuà)。“这条生产线年产能达(dá)5万吨,可生产鱼丸、鱼糕等80余种产品。”企业负责人介绍。展会期间,福建预制菜企业共推出200余款新品,其中低温慢煮鲍鱼、即食海参等智能加工产品,现场意向成交额突破8000万元(wànyuán)。
“3、2、1,上链接!”在抖音电商专区,“海鲜老板娘”等头部主播正在直播带货,滋记海蜇、参(cān)阿婆海参等福建品牌通过“线下展示+线上(xiànshàng)直播”模式,3天累计(lěijì)线上成交额超1000万元。“我们(wǒmen)搭建了覆盖生产、仓储(cāngchǔ)、物流的数字化管理系统,订单响应时间从48小时缩短至12小时。”在现场某生活电商平台运营总监向记者展示着后台数据。目前(mùqián),福建水产电商年交易额已突破(tūpò)500亿元,形成“直播电商+社区团购+跨境电商”的多元流通体系。
预制菜闽军破浪前行(qiánxíng)蓝色经济谱写新篇章
在水产预制菜展区(zhǎnqū),福州鱼丸制作者们正在演示手工捶打鱼糜的(de)技艺,一旁的自动化(zìdònghuà)生产线同步产出标准化产品。“传统工艺与现代技术结合,让福州鱼丸年销量(niánxiāoliàng)突破新高。”记者了解到,福建预制菜产业已形成从原料捕捞到终端销售的完整链条,本届展会更成为闽派(mǐnpài)预制菜突围的重要舞台。
数据显示,展会期间预制菜(cài)相关(xiāngguān)展区意向成交额达4.2亿元,占总(zǒng)成交额的27%。其中,连江鲍鱼预制菜、霞浦海带系列产品、东山海鲜粥等地域特色产品备受青睐。“我们的即食鲍鱼礼盒在私域买(mǎi)手节上被抢购一空,现在正(zhèng)加急备货‘618’。”福建某参展企业负责人表示。目前,福建预制菜企业超2000家,年产值突破1200亿元,形成(xíngchéng)福州鱼丸、宁德大黄鱼预制菜等优势产业集群。
在海洋(hǎiyáng)经济与渔业发展论坛上,福建农林(nónglín)大学食品科学学院院长庞杰(pángjié)发布的“大黄鱼活性肽提取技术”引发关注:该技术可将鱼皮、鱼骨等下脚料转化为高附加值产品,原料利用率大幅度提升。
“我们正在打造(dǎzào)‘闽味预制(yùzhì)菜’区域公共品牌,已(yǐ)整合108家企业的300余款产品。”福建省预制菜产业协会相关负责人告诉记者。展会期间,“福州鱼丸”“宁德大黄鱼”“连江鲍鱼(bàoyú)”等(děng)地理标志产品集体亮相,通过举办预制菜烹饪大赛、美食品鉴会等活动,提升品牌影响力。目前,福建已有12个(gè)水产预制菜产品入选全国名特优新农产品名录。
渔博会的成功举办,不仅是福建渔业发展(fāzhǎn)的缩影,更是产业生态完善的见证。同期(tóngqī)举办的“闽台(mǐntái)同心”闽台渔业融合发展大会上,两岸渔业专家共商养殖技术合作,现场签约12个闽台渔业项目;全国远洋渔业高质量发展金融(jīnróng)对接活动中,8家金融机构(jīnróngjīgòu)为远洋企业提供35亿元授信额度,推动金融“活水”精准滴灌。
“我们正推动建设‘海上粮仓’数字平台,实现从育苗、养殖到销售的(de)全链条追溯(zhuīsù)。”福建省海洋与渔业局相关负责人表示。下一步,福建将以渔博会为契机,持续深化“全球(quánqiú)采购、全球加工、全球销售”的产业格局,让蓝色经济(jīngjì)成为高质量发展的强劲引擎。(记者(jìzhě) 陈楠 文/图)

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